准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
自制无糖酸奶 :
35 奶粉 :
5 白砂糖 :
10蛋白 :
1个 淀粉 :
5 辅料
柠檬汁 :
3滴 具体步骤
1.蛋白滴入柠檬汁打发。(打至粗泡时加糖,因为酸奶里没有糖)
2.另取一盆加入酸奶,奶粉,玉米淀粉搅拌均匀。
3.蛋白分次与酸奶糊翻拌均匀。装入裱花袋。(不要画圈,免得消泡)
4.挤入烤盘。烤箱160°烤60分钟就可以了。(具体时间看烤箱情况)
5.晾凉后装袋。
烹饪技巧
蛋白加柠檬汁更好打发,还能去蛋腥味,没有柠檬汁,放点白醋也可以。