准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋面粉 :
110 白砂糖 :
90 鸡蛋 :
3个玉米油 :
20 辅料
白芝麻 :
适量 具体步骤
1.材料图,油没拍。
2.鸡蛋打入无水无油的盆,倒入全部的白砂糖。
3.先低速打散再高速打发。
4.打到提起打蛋器滴落的蛋液不会立即消失就好了。
5.分三次筛入面粉,每一次都要翻拌均匀再加下一次,从下往上翻拌;不可划圈,防止消泡。
6.加入玉米油,用同样的手法由下往上翻拌均匀即可。
7.把蛋糕纸垫放入模具中。
8.面糊倒入模具,七分满,撒上白芝麻。
9.放入预热好的烤箱,上下火放中层,上火170度下火140度烤23分钟就可以出炉了。温度以各家烤箱为准。
烹饪技巧
无