准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
白米饭 :
1碗 火腿 :
20 鸡蛋 :
1个 辅料
香葱 :
适量老抽 :
15ml生抽 :
10ml油 :
适量 胡椒粉 :
适量绍酒 :
10ml盐 :
适量白糖 :
5 具体步骤
1.准备材料。
2.火腿切丁、香葱切葱花、搅成蛋液备用。
3.锅子烧热倒油,用.绍酒炝锅,放入火腿丁煸炒。
4.放入白米饭均匀翻炒,把米饭炒散。
5.倒入老抽、生抽、白糖、胡椒粉。
6.翻炒均匀让米饭上色入味。
7.倒入打散的蛋液。
8.放入葱花、继续翻炒均匀至蛋液定浆即可出锅。
烹饪技巧
正宗的酱油炒饭是用猪油的,不过家里没有,一般我们也用普通的食用油代替了。火腿鸡蛋也是根据自己喜好添加的哈~