紫薯水晶粽如何做好吃又美味
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
紫薯 :适量
白糖 :适量
植物油 :适量
粽叶 :适量
主料
西米 :适量紫薯 :适量
白糖 :适量
植物油 :适量
粽叶 :适量
辅料
具体步骤
1. 粽叶提前用水煮两分钟再洗干净。
2. 紫薯切粒,放入西米中,搅拌均匀。
3. 西米用少许水打湿沥干,不能浸泡哦。
4. 将粽叶剪掉根部硬的部分,卷成漏斗状。
5. 装入西米紫薯,压实。
6. 按压住粽叶的边,将上面的粽叶盖过来。
7. 再将粽叶折过来。用手指按住。
8. 用棉线绑好。
1、粽叶用水煮一会或蒸一会,可以增加韧性,不易折断。2、西米包的粽子不像糯米包的会涨大,西米的不会涨,可以包得严实点。3、西米粽子也可以用蒸的方法,但西米得用水浸透些。