准备时间:
7分钟 烹饪时间:
10分钟主料
面线,肉末,鸡蛋,番茄,
青菜 :
适量 辅料
盐,油 :
适量 具体步骤
1. 一锅水烧开(面线一般都挺咸的,多放点水捞)放入捏碎的面线,水再滚一分钟左右捞起来
2. 如果有两个地方可以同时煮,在烧水的同时就可以一起做:把肉和菜都切末,鸡蛋煎一下捣碎盛起来,锅放点油把肉末低温煸到变色,放番茄末翻炒出油,放入一碗水烧开(面线会吸水膨胀,水稍微多点),放入鸡蛋碎和菜末,盐巴,烧开,放入面线拌匀关火,即可开吃
烹饪技巧
面线一般都挺咸的,捞的时候多放水煮能去咸;捞面线最最简单的做法是:捞完面线直接放骨头汤里面就可以开吃^_^