鲜肉粽子绝对是你的首选图解，对于无肉不欢的你来说

传统的粽子是白味粽子，经过慢慢时间长河，粽子目前已经演变出了众多的口味，今天我们做的就是一款肉粽子，选用的是猪里脊肉和圆糯米，肉先用各种调料腌制一晚上，再将腌肉汁倒进糯米里面，糯米充分吸收肉汁的香味，煮熟以后油脂完全浸透了粽叶，新鲜美味。

主料

里脊肉 ：250克
糯米 ：500克
粽叶 ：一把

辅料

白糖 ：10克
味极鲜酱油 ：30克
黄豆酱油 ：15克
海天蚝油 ：30克
鸡精 ：3克
香油 ：15克
食盐 ：3克
料酒 ：15克

详细步骤：

第一步

准备好食材，糯米选择圆糯米。

第二步

里脊肉洗干净切小块。

第三步

放入味极鲜酱油，黄豆酱油，白糖，生抽，料酒，蚝油，鸡精，抓拌均匀腌制四个小时以上。

第四步

糯米洗干净，用温水泡三个小时。

第五步

将腌肉汁倒入糯米中，搅拌均匀。

第六步

加一勺香油。

第七步

把粽叶洗干净，用开水烫一下。

第八步

取两张粽叶毛面儿相贴，在叶间2/3的地方卷成60°的漏斗形，在卷好的漏斗内加1/3的糯米，放上一块肉。

第九步

在肉上面再加一层糯米。

第十步

将糯米按压紧实，将粽叶折过来压成三角形。

第十一步

用棉线五花大绑。

第十二步

将粽子放进水里，大火煮开小火煮两个小时。煮好以后捞出沥水。

第十三步

成品。