腌制的餐饮精选

加入适量的盐，适量的辣椒，把青芒果搅拌均匀放在冰箱里冷藏腌制。在挑选青芒果的时候，香味比较浓的就是好的青芒果，有斑点的芒果就不要挑选，青芒果在保存的时候要放在阴凉干燥的地方保存，或者是放在冰箱里冷藏保存，这样保存芒...

泡菜的腌制方法比较多，那么大家知道东北泡菜的腌制方法吗，如果想要尝试这款美食的人看看下面介绍的腌制泡菜的方式，自己做一份来吃，和四川的泡菜对比一下，看看自己到底是喜欢吃哪里做成的泡菜呢，泡菜可以作为早餐吃哟。一、...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时主料新鲜大头菜：二个辅料白糖：适量具体步骤1.大头菜洗净用料理纸擦干切片或粗丝；2.把调好的白洒、粗粒辣椒面（无油）、粗粒花椒面、盐、白糖用手揉进拌匀；3....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时酸辣可口的腌制杭椒小黄瓜，不仅有着酸酸甜甜的味道，而且因为杭椒的缘故，使得腌制杭椒小黄瓜有着全新的辣味。腌制杭椒小黄瓜所拥有的全新口感，使得它受到...

可以。制作酸萝卜食用的醋，也可以选择白醋、陈醋等。制作酸萝卜时，需要控制好白醋的比例，200克的白萝卜，添加30克醋即可。制作酸萝卜的时候，也可以添加适量的红辣椒，做出来的酸萝卜口感会更加丰富。酸萝卜做好以后，可以装入...

是。腐乳是属于腌制发酵食品，跟泡菜的腌制工艺是不一样的。豆腐乳是需要腌制之后再进行发酵，可以称为腌制发酵食品，市面常见的两种腐乳有白色腐乳和红色腐乳，其红色腐乳是在制作工艺的过程人工加入了红曲，带有辣味的腐乳也...

用小米辣，蒜，姜，花椒，八角腌制。黄瓜洗净后去除黄瓜心切条，用盐腌制半小时，挤出水分。在锅中热油炸香小米辣，蒜，姜，花椒，八角，关火后加入醋，生抽，老抽，蚝油调成酱汁加入黄瓜中腌制两小时以上即可。可以将黄瓜放在冰箱冷藏腌制风味更...

7天左右。腌制腊肉一定要多腌制几天，这样腊肉才会有味道，腌至腊肉变色即可。腌制好的腊肉还需要经过晾晒脱水才算制作完成，晾晒时最好采用阴干的方法晾晒，阴干可以防止天气温度比较高导致腊肉变质。做好的腊肉可以用保鲜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸭蛋的营养价值很高，其中含有优质的蛋白质和卵磷脂，还含有很多微量元素，非常适合食用，而将鸭蛋进行腌制制作出来的咸鸭蛋，风味独特，这道美味家庭简单腌制咸...

“吃黄皮果有什么好处？吃黄皮果的好处：具有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、行气止痛颇等功效。黄皮果不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟腌制是通过添加大量的盐来保存食物的一种方式，通过提高食物的渗透压可以杀灭多种微生物，起到较长时间保存食物的目的。除此之外，腌制也可以为食材打来不...

“鬼子姜的学名叫菊芋，从名字上可知是菊科的植物，俗名叫洋姜，原产北美，十七世纪的时候传入我国，鬼子姜适应性极强，抗干旱、抗病虫，几乎没有什么害虫来吃它。现代研究发现：用鬼子姜提取菊糖，可治疗糖尿病，其对血糖具有双向调节作...

“腌制排骨”食材明细主料排骨（500g～600g）辅料酱油（适量）烧烤汁（适量）鸡精（适量）盐（适量）白糖（适量）油（适量）咸甜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腌制排骨的做法步骤1、将排骨用清水洗净（一般冲洗3～4次），洗净后切成小块放置碗中，准备调味。2...

可以。佛手瓜是既可以当做水果又可以当做蔬菜的一种食物，它可以用来凉拌也可以用来腌制，注意腌制佛手瓜时不要切太薄或者太厚，太厚了不容易入味，太薄了影响口感。有些比较嫩的佛手瓜腌制时不需要去皮，有些比较老的要去掉外...

“冬天是吃萝卜的季节，今天去菜市场买萝卜一斤才6毛钱，太划算了。想着还是做酸萝卜，反正家里人都喜欢。”食材明细主料白萝卜（5斤）小辣椒（10个）辅料白醋（1500毫升）盐（2大勺）白糖（150克）酸辣（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腌制酸萝卜...

食材明细主料山楂（1KG）辅料白糖（适量）蜂蜜（适量）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌制山楂的做法步骤1、先把山楂洗净、晾干2、切片3、撒上白糖和蜂蜜4、拌匀，装瓶完成。放冰箱里，半个月后就能吃了，保质期可以有几个月呢！...

“记得小时候妈子在致美斋买些咸菜来给我们下粥，喜欢买比较深色圆圆的小头菜，好象叫嘎渣头，那时候经济不太好，一般两三个咸菜头就能下一大碗粥，后来听妈子说致美斋搬家了，去那得坐13路车，具体地点就不知道了，现在别担心起咸菜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸭蛋：10个红星二锅头：100辅料盐：适量具体步骤1.准备好所有材料。2.鸭蛋洗干净晾干。3.倒入白酒，浸泡30分钟。4.让鸭蛋表面均匀裹一层白酒。5.另外准备...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:8小时让人回味无穷的腌制咸鸡蛋非常可口好吃；咸鸡蛋是一种农村特色的美食，代表了小时候的味道；腌制咸鸡蛋要用盐仔细腌制一段相当长的时间才能得到美味的口感；...

食材明细主料红辣椒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）白酒（适量）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌制剁椒的做法步骤1、主辅料：红辣椒、姜、蒜。2、把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。3、把姜、蒜切粒。4、把剁...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时盐鸭蛋。小时候外婆最爱做了，因为我外婆知道我喜欢吃，所以我一回外婆家，就会为我准备超级多咸鸭蛋，后来外婆渐渐的老去，于是外婆教会了我的妈妈做咸鸭蛋，在...

疫情在家，没有办法吃好吃的，作为一个吃货，怎么能忍受？还好我还算半个小厨娘，突然想吃烧烤了，自己动手，丰衣足食，今天，我们就来一起做铁板鱿吧，简单几步，就能做出小吃街边铁板鱿鱼的味道，实在是太好吃了。主料鱿鱼须：一斤辅料食用油...

一斤半左右。腌制腊肉时，一斤鲜肉，可以做出0.7两左右的腊肉。腊肉是常见的食物，制作的主要食材为猪肉，辅料包括食用盐、花椒粒、高度白酒等。猪肉在腌制之前，不需要用水清洗，以免滋生细菌。腌制腊肉使用的盐要适量，以免影响...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟腌制蒜苔今天做的这道美食，主要是通过腌制的方式，姜蒜苔做成和泡菜差不多的形式。口感吃起来非常的香甜可口的，有酸味儿有香。甜的蒜苔本身的清香味特别...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:15分钟白萝卜的做法腌制过后有淡淡的酸甜味，很适合当做饭后小吃，有助于肠胃饿消化，白萝卜性凉，因此对肠胃清热解毒也会有一定的作用，萝卜富含的维生素，多食用不仅...