怎样炸辣椒油,现在就告诉你,保证炸出的辣椒油又香又辣图解
辣椒油要怎么做才能跟饭店里的一样又香又辣呢。别急,接下来我将告诉你秘方。首先准备干辣椒,放入搅拌机中磨成粉,越细越好。接下来放入熬煮辣椒油的关键,那就是把八角,香叶,姜蒜,桂皮,花椒放入油锅里炸香,然后把辣椒粉倒进去就可以啦。记得加盐调味以及放入白芝麻,增色增香。
主料
干辣椒 :适量八角 :4个
香叶 :2片
姜 :适量
蒜苗 :适量
桂皮 :一大块
辅料
花椒 :适量菜籽油 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
准备干辣椒
第二步
放入搅拌机中磨粉
第三步
芝麻放入烤箱中烤熟
第四步
准备香料,姜蒜切丝
第五步
把香料,姜蒜丝放进油锅里炸香
第六步
捞出香料
第七步
然后把辣椒粉倒进去,不停的搅拌
第八步
然后倒碗里,加芝麻
第九步
加盐搅拌均匀即可
烹饪技巧:
喜欢吃辣的可以多加点辣椒