准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
河粉 :
150 猪肉 :
100笋干 :
50 辅料
内肉粉 :
适量盐 :
适量蒜 :
适量料酒 :
适量朝天椒 :
2个葱 :
适量生抽 :
适量 胡椒粉 :
适量豆豉 :
适量 姜 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.准备好食材
2.肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味,味道可稍重;
3.起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒,出香味后放入肉类翻炒至变色,加入酸笋丝炒一分钟,加高汤或水煮开后,放入湿面,捞散后加青菜,煮开后加葱花即成。
烹饪技巧
肥胖和血脂较高者不宜多食