准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡爪 :
500 辅料
料酒 :
一勺糖 :
少量盐 :
一勺油 :
适量姜片 :
适量老抽 :
一勺生抽 :
一勺 辣椒酱 :
一勺干红辣椒 :
适量 八角 :
一个鸡精 :
半勺水 :
适量 具体步骤
1.鸡爪洗净斩断
2.锅里倒油烧热
3.放入姜片干辣椒八角炸出香味
4.倒入鸡爪翻炒
5.大概翻炒两分钟鸡爪变色倒入料酒翻炒
6.倒入老抽生抽翻炒
7.鸡爪上色加入一勺辣椒酱
8.加适量白糖,加水至鸡爪的一半,大火煮开转中火煮
9.水变少加入盐
10.快烧干加入鸡精翻炒均匀关火即可