油氽鱿鱼如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
油 :适量
一道传统老上海小吃,不用太多的调料,用蘸水调味,麻辣鲜香都有,大火热油氽烫,更多的保留了鱿鱼的咸香,其特点嫩脆爽口,又鲜又香,适合街边小吃,推荐给口味重的年轻人,同时又适用于夜市街边,配上一罐啤酒,爽脆的感觉让人欲罢不能。
主料
干鱿鱼 :100g辅料
蘸水调料 :适量油 :适量
具体步骤
1.准备鱿鱼干
2.用清水泡至发软后摘选干净
3.用厨房纸吸干水分
4.热锅倒油 --油要多一点
5.油温6分热把鱿鱼加入
6.煎炸之后颜色变黄浮起后即可出锅
7.先把鱿鱼切片再撒上调料
8.切片上桌
1.蘸料可以依照自己喜欢的调换。刚下锅的时候会油爆的可以盖上锅中缓解油花四溅。