好吃的葱油香酥饼如何做好吃又美味
葱油香酥饼是一直以来流行起来的小吃，它吃起来与普通的饼相比，会更薄，更脆，口感更好，可以算是薄皮pizza加葱油饼的混合体了。现在外边卖的都特别普遍，每天早上起来，买些葱油香酥饼外加一杯稀饭或者豆浆，营养丰富而且又非常健康。
主料
植物油 ：10细砂糖 ：20
水 ：45
黄油 ：26
高筋面粉 ：100
酵母 ：1/2小勺
玉米淀粉 ：50
盐 ：3
辅料
新鲜香葱 ：12具体步骤
1.准备好水油皮材料；
2.准备好油酥材料；
3.将水油皮材料混合揉成光滑面团再发酵（盖保鲜膜或湿布）；
4.将发酵至2倍大的面团排气；
5.再揉成圆型，松弛15分钟；
6.在水油皮面团松驰期间我们来制作油酥面团：切碎香葱，黄油切小块，小火溶化成液态；
7.将过筛过的玉米淀粉、葱末、盐倒入，拌匀；
8.移至揉面垫揉搓成团；
9.将松驰好将皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面；
10.将包好的面团收口朝下放，盖保鲜膜再松驰15分钟；
11.将松驰好的面团擀开成长方形；
12.往中间对折，再对折；
13.折叠2次后再擀开成0.2CM厚的长方形再切掉边角成规则的长方形后，再用叉子在面片上扎些小孔，再切成小正方形（或小长方形）；
14.移在烤盘上，块与块之间留出空隙，再往表面喷少许水，再发酵25分钟左右直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍；
15.放进烤箱中层，180度烤13分钟左右至表面金黄色即可出炉；
16.放晾后即可食用。
1、黄油可用猪油或色拉油替代，用猪油会更香。2、因为此饼干用到酵母，所以需要发酵到位才会更酥香。3、折叠次数要足够，这样饼干会层次分明。
