准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蛋挞皮 :
18个 辅料
淡奶油 :
25 木瓜 :
适量蛋黄 :
2个 鸡蛋 :
1个糖 :
60 牛奶 :
110ml 具体步骤
1.准备材料。
2.蛋挞皮从冰箱取出,单个摆在烤盘里,先放到烤箱170度,10分钟解冻。
3.解冻好的挞皮中心部分有些鼓,用手按压整形。
4.除木瓜以外的所有配料倒入奶锅,搅拌均匀,糖溶化。
5.过筛蛋液。
6.木瓜切丁,放入蛋挞内。
7.倒入蛋液,9分满。
8.放入预热好的烤箱中层,220度,20分钟。
烹饪技巧
蛋挞皮提前预热一下才酥脆。