准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
花生 :
100猪手 :
500莲藕 :
300 辅料
姜 :
3盐 :
适量新会陈皮 :
1小块 具体步骤
1.猪手砍成适量大小的块状,下姜片到开水中,然后焯掉血水,洗净沥干备用;
2.莲藕去皮,切成适量大小的块状;
3.汤煲中煮适量开水,放入焯过的猪手,莲藕以及洗净的花生米,放入姜片以及一小块陈皮,大火煮开小火煮约两小时,最后加盐调味即可!
烹饪技巧
用来煲汤的肉类最好事先焯水,这样去掉血水,汤会比较清,如果没焯,煮开后的浮沫也要去掉,以免影响汤的质量!