经典的火腿辣炒年糕如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
年糕 :200
火腿肠 :1根
白糖 :半勺
生抽 :2勺
蚝油 :1勺
盐 :适量
主料
尖椒 :4个年糕 :200
火腿肠 :1根
辅料
五香粉 :1勺白糖 :半勺
生抽 :2勺
蚝油 :1勺
盐 :适量
具体步骤
1.准备材料:尖椒,火腿肠,年糕
2.尖椒斜切成段,大蒜切片
3.火腿肠改刀切成片
4.煮锅加水,大火烧开,加少许盐、几点植物油,下年糕烫煮两分钟,捞起沥干水分
5.锅里放油,将辣椒段和大蒜片放入煸炒,炒至表面起皱
6.倒入火腿片翻炒出香味
7.再倒入年糕翻炒,软时加入生抽和盐
8.调入五香粉1勺,白糖半勺,蚝油1勺
9.炒匀出锅
1.这道辣炒年糕很随意,大家可以加入自己喜欢的青菜,但最好选择水分较少的蔬菜,这样吃起来会有嚼头一些2..稍稍放凉了吃更劲道更好吃哦