好吃的浇汁臭豆腐如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
白糖 :3
生抽 :5ml
食用油 :30ml
香菜 :1颗
食盐 :3
青尖椒 :1个
白芝麻 :适量
大蒜瓣 :5个
陈醋 :5ml
辣椒油 :适量
温开水 :30ml
浇汁臭豆腐是道特别的菜品,因为其独特的味道致使很多人都无法忍受。这道菜我们相对减少了臭豆腐的味道,反是着重于豆腐的口感。而汁则是用的浇在豆腐上面,使得汁跟豆腐既分离又交融,味道独特。去掉了臭豆腐独有的味道后,整道菜就适用于各类人群的餐桌了。
主料
臭豆腐 :400辅料
干辣椒碎 :适量白糖 :3
生抽 :5ml
食用油 :30ml
香菜 :1颗
食盐 :3
青尖椒 :1个
白芝麻 :适量
大蒜瓣 :5个
陈醋 :5ml
辣椒油 :适量
温开水 :30ml
1.臭豆腐400克冲洗干净。
2.从袋子里拿出来,放盘子里备用
3.锅中放油,烧至七成热
4.放水鸡柳轻轻炸一下捞出
5.捞出放凉,待油味变凉
6.再次开火烧热,被炸了一遍的鸡柳再炸一次,这样炸出来的才外酥里嫩。
13.将料汁淋到煎好的臭豆腐上即可。