准备时间:
15分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 :
120 冬瓜 :
500 辅料
蒜片 :
10生抽 :
3鸡精 :
少许 淀粉 :
15姜片 :
10黄酒 :
3葱 :
1根油、盐 :
适量 具体步骤
1.在猪肉馅中加入淀粉、生抽、盐、黄酒搅拌。
2.将猪肉馅捏成一个个圆圆的丸子,微微压扁。
3.加油在锅里烧热,爆炒蒜片、姜片。
4.加适量水煮沸,然后将丸子下进锅里。
5.中火煮5-8分钟,将冬瓜切片下锅。
6.煮到冬瓜有点软的时候,加入盐和鸡精,等到冬瓜完全软了就可以关火,撒上葱末。
7.出锅了,味道还是不错的,大家也可以试试哦!
烹饪技巧
注意控制煮汤的时间,保证肉的鲜嫩与汤的鲜美!