准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲑鱼 :
200公克猪绞肉 :
300公克蛋 :
2颗葱 :
1根 姜 :
20公克 酱油 :
1/2大匙糖 :
1/2大匙 胡椒粉 :
1小匙香油 :
1/2大匙面粉 :
2大匙盐 :
1/2大匙酒 :
1大匙 辅料
具体步骤
1. 鲑鱼洗净切成1公分粒状,以调味料B腌约30分钟后沥干,再以3大匙沙拉油(份量外)煸干,再沥干油脂备用。
2. 葱、姜切成细末状,与作法1的鲑鱼、猪绞肉、蛋及调味料A搅拌均匀。
3. 取一平底不沾锅,热锅,将作法2放入锅中煎成圆饼状,以小火煎约5分钟后翻面,继续煎约5分钟至表面颜色微焦即可。