准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
内酯豆腐 :
1盒新鲜香菇 :
8个肉丝 :
适量 辅料
盐 :
2 味精 :
1香葱 :
2根香油 :
5毫升水淀粉 :
15毫升料酒 :
10毫升清水 :
适量 具体步骤
1. 准备材料。香菇用清水浸泡15分钟,洗净,切丝。豆腐切成条。香葱切成末,备用。
2. 锅烧热,入油,油温7成热时,放入香菇煸炒1分钟。
3. 倒入豆腐、肉丝、料酒、盐和适量的水,翻炒两下,大火,煮1分钟左右。(翻炒两下就不要再翻动了,因为豆腐很嫩,多翻动会很碎,成品就不好看了)。加入味精,淋入水淀粉,炒匀后,关火。
4. 装盆后,浇上香油,撒上葱花,即可。