烟燻糖心蛋如何做好吃又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 将蛋放入水中煮至沸腾，转小火续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉剥壳备用。

2. 将炒菜锅中舖上一层铝箔纸，倒入2大匙糖，放入蒸架，摆上作法1的蛋，盖上锅盖用中火加热。

3. 至锅边冒出大量的烟(糖融化所产生的)后熄火，静置5分钟至蛋已燻到上色，即可开盖取出食用。