金沙鲜虾肠粉—《顶级厨师》压力测试如何做好吃又美味 香飘网 菜谱 7.66K 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料水磨大米粉 :500 玉米淀粉 :50生粉 :50 辅料生油 :20 精盐 :10 具体步骤1. 将大米粉用清水调制成粉浆待用;2. 将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。3. 用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约3至4分钟,取出从上向下卷起呈猪肠状即成。 TAG标签:鲜虾肠粉 顶级 金沙 厨师 肠粉 鲜虾 #