常吃不腻的腊八蒜如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
米醋 :500
白糖 :适量
主料
大蒜头 :250辅料
白酒 :适量米醋 :500
白糖 :适量
1.准备好大蒜,醋,冰糖等原料,腌蒜的容器提前洗净控干。
2.将大蒜放入盆中,两盆倒扣,上下摇晃,皮很轻松就下来了。
3.用牙签从蒜的根部插入,扎眼。
4.将大蒜和醋按1:2的比例放入容器中,加入适量冰糖(白糖或蜂蜜都可,按自己口味),白酒一瓶盖,搅拌均匀。
5.用保鲜膜密封,瓶盖拧紧,放在暖气上24小时就可以食用了
1.蒜以紫皮蒜为最佳,紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷实,泡出的蒜脆香。2.醋最好选用酿造醋3.蒜最好不要洗,如果脏的话,可用干毛巾搽拭4.白酒度数,品牌不限5.暖气上搭上一条湿毛巾,防止瓶子崩开发生危险