好吃的红油炖老豆腐如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
自制老豆腐 :900
香菇 :4瓣
新蒜头 :6瓣
郫县豆瓣酱 :3勺
青蒜叶 :少许
芥花油 :适量
鸡精 :少许
好吃的红油炖老豆腐,这是一道好吃的家常菜。制作配料时,放了郫县豆瓣酱,所以食盐可以少放点,这样吃起来比较清淡一点,千滚的豆腐,万滚的鱼,烧豆腐时,炖的久点入味才好吃,做菜的时候,不喜欢吃辣的朋友可以酱料,好吃又简单朋友们赶紧试试吧
主料
木耳 :20自制老豆腐 :900
香菇 :4瓣
辅料
食盐 :2小勺新蒜头 :6瓣
郫县豆瓣酱 :3勺
青蒜叶 :少许
芥花油 :适量
鸡精 :少许
具体步骤
1.准备食材:香菇、木耳、青蒜和蒜瓣洗净切好备用
2.自制的老豆腐切小块
3.锅热后,倒入芥花油,煸香新蒜瓣
4.放入郫县豆瓣酱炒匀
5.加适量清水,加盖大火煮开
6.倒入木耳、香菇和自制的老豆腐
7.加盖大火
8.煮开后加1勺食盐,转小火继续
9.用少许清水将生粉化开
10.待锅里的卤汁不多时,倒入生粉液
11.撒少许青蒜叶和鸡精,大火炒匀后关火
1、因放了郫县豆瓣酱,所以食盐可以少放点2、千滚的豆腐,万滚的鱼,烧豆腐时,炖的久点入味才好吃3、不喜欢吃辣的朋友可以不放酱料