又软又好吃的水蒸饼如何做好吃又美味
准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :3
凉水 :50
你听说过水蒸饼吗?平时吃的煎饼,会不会偶尔觉得有些油腻呢?来尝试一下水蒸饼吧,它又叫水烙馍,做法很简单,也不需要用到油噢,面粉的纯粹的味道,试试吧,又软又好吃,清油腻,手残党也不会失败噢,完成之后也可以加一些配菜,体验不同的口感
主料
面粉 :200辅料
开水 :50盐 :3
凉水 :50
具体步骤
面粉加盐
加入开水,一点一点加,烫面
开水烫一半的面粉
剩下的面粉用凉水和面,拌成絮状
和好的面醒30分钟,醒好的面筋道
分成10个剂子
幹成薄薄的饼皮
水开,将饼皮放在屉布上,盖上锅盖,蒸2分钟
两分钟后,将另一张饼皮铺在之前的饼皮上
以此类推,每张蒸两分钟,后加入新的在蒸两分钟,将所有饼皮都放入后,盖上盖,蒸10分钟
蒸好取出,手沾凉水,将饼皮分开一张一张
很好分开
分开叠好,即可食用