准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
辣椒(青红尖椒) :
250 香菜 :
250 辅料
盐 :
1勺蒜蓉 :
6颗耗油 :
15 具体步骤
1. 买来新鲜的尖椒,香菜。洗净,切碎,备好。
2. 姜切丝,蒜剁碎。锅烧热倒入油(油可比平时多点),放入姜丝,蒜蓉,炒香。加入两勺耗油,翻炒几下,把辣椒,香菜加入翻炒。炒出水份,加入盐。
3. 加入榨菜(或萝卜干,咸菜丝,豆腐干,豆豉任一种)翻炒片刻,待水份炒完,加入少许陈醋。翻炒出锅。
4. 成品,香辣 爽口!是吃馒头,面条,大米。绝佳的下饭小菜。
5. 特别注意,吃不了特别辣的尖椒(皱的那种),可以选择不辣的直椒(直的)