准备时间:
5分钟 烹饪时间:
60分钟主料
藕 :
适量 红枣 :
适量 糯米 :
适量 辅料
白糖 :
适量 蜂蜜 :
适量 冰糖 :
适量 具体步骤
1. 把糯米事先浸泡2小时以上备用,将藕洗净,切去藕两边一端的小头,用水将藕洗干净待用。
2. 将泡好的糯米塞入藕空里,用筷子压实糯米。然后再用牙签将切掉的藕端小头用牙签塞住与藕身固定。
3. 锅内放水,将塞好糯米的藕放水锅内中火煮30分钟,加入冰糖再小火煮60分钟左右,直至糯米藕软烂。
4. 捞出糯米藕切片摆盘,重新在锅里倒入煮藕的汤汁,加入蜂蜜加入白糖,开小火熬糖水汁,待糖汁黏稠趁热浇在切片的糯米藕上面,这样一盘浓香软糯的蜜糖糯米藕就做好了,浸泡一晚上味道更好。