家常酱爆回锅肉如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
干红椒 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
黄豆酱 :适量
姜 :适量
香叶 :适量
葱 :适量
主料
五花肉 :280辅料
花椒 :适量干红椒 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
黄豆酱 :适量
姜 :适量
香叶 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.黄豆酱加少许水稀释备用。
3.取葱白斜切成段。
5.煮至肉能用筷子穿透。
6.将煮好的肉取出放凉。
7.切成约三毫米的大片
8.锅中加适量油,入姜片炒香。
9.加入五花肉。
10.充分煸炒,使五花肉出油,外表略带黄色,加入葱段。
11.炒出葱香味后,加入调好的黄豆酱汁。
12.让肉和葱吸收酱香味,加入少许干红椒。
13.大火收汁。
14.加少许鸡精出锅。
喜欢辣可把干红椒切碎,但不要太多,会掩住葱的香气。