家常豆芽火腿丝如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:9分钟
火腿 :150
盐 :适量
醋 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
姜 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
香油 :适量
蚝油 :适量
夏天到了,整个人都累,吃饭都没什么胃口,吃点凉一点的,开胃一点的,对于我来说的话,首选就是凉菜了,最喜欢吃凉菜了,爽爽的。早上去菜市场逛了一圈,刚好看到那家菜档口卖的黄豆芽看起来挺新鲜的,就决定买点回去,做点凉菜,儿子喜欢吃火腿,干脆就做个豆芽火腿丝,一举两得。
主料
黄豆芽 :200火腿 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
醋 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
姜 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
香油 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1、将豆芽洗净,放烧开的水中,焯一遍去除豆腥味,称出放入凉水中冷却
2、火腿、葱切丝、干辣椒切丝
3、将冷却的豆芽控干水分,火腿、葱切丝、干辣椒切丝、花椒码在豆芽上,锅中烧热油,均匀的浇上,随后放入鸡精、盐、少许糖、陈醋、少许耗油、少许生抽、香油,搅拌均匀即可上桌