土豆盐煎肉如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
土豆 :2个
生姜 :适量
大蒜 :2瓣
豆瓣酱 :1勺
老干妈豆豉 :2勺
花椒 :适量
料酒 :适量
盐 :少许
食用油 :适量
主料
五花肉 :300土豆 :2个
辅料
蒜苗 :2根生姜 :适量
大蒜 :2瓣
豆瓣酱 :1勺
老干妈豆豉 :2勺
花椒 :适量
料酒 :适量
盐 :少许
食用油 :适量
具体步骤
1. 准备食材:土豆削皮洗净、姜切片、蒜苗斜刀切段梗叶分开、蒜拍碎
2. 五花肉凉水下锅加适量料酒煮10-15分钟至血水流出捞出切片备用
3. 土豆切薄片,滚开水下锅焯至变色即捞出待用
4. 炒锅入油,7成热放花椒爆香,再依次放入姜片、蒜瓣、五花肉煸炒
5. 放少许料酒、豆瓣酱、老干妈豆豉
6. 放蒜苗梗、土豆片
7. 中大火炒至土豆变软入味
8. 放蒜苗叶、少许盐炒匀即可出锅
9. 美味的土豆盐煎肉就完成啦(^-^)
10. 还有嗞啦啦的声音唷~yummy
11. 一起开动吧!
1、土豆焯水不宜太久,太烂影响后续操作;2、所有调料依个人喜好可适量增减;3、喜欢吃软一点土豆片的可多炒一会;4、豆瓣酱与豆豉很咸,炒菜时盐可放可不放。