准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
大洋葱 :
1/2绿柿椒 :
1/2碎番茄罐筒 :
1筒切碎新鲜欧芹 :
1把 秋葵 :
500 辅料
大蒜 :
2瓣 橄榄油 :
2汤匙干百里香 :
1/2茶匙辣椒粉 :
1/4茶匙盐 :
适量黑胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 用一个大煎锅,放于中火上,加热橄榄油。下洋葱和大蒜炒,直到炒软。加入绿柿椒,翻炒,直至炒到刚开始变软。从罐筒里捞出番茄,加进炒锅。保留罐筒里的汁待用。加百里香,欧芹,辣椒粉,盐和胡椒粉。用中火慢炒,约5分钟。
2. 炒入秋葵,倒入保留的番茄汁,让汁将锅底部盖住即够。盖上锅,煮15分钟,或直至秋葵变软断生即可。