#美食记#花生鸡丁白萝卜如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
鸡腿肉 :250
花生 :2小把
甜面酱 :2小勺
姜 :1片
盐(根据个人口味) :2小勺
油 :1大勺
十三香 :半小勺
主料
白萝卜 :1/2根鸡腿肉 :250
花生 :2小把
辅料
葱 :半根甜面酱 :2小勺
姜 :1片
盐(根据个人口味) :2小勺
油 :1大勺
十三香 :半小勺
具体步骤
1. 白萝卜切丁,鸡腿肉切块,葱切丝,姜切丝待用。
2. 在汤锅添水,水开后,将花生倒入,煮熟,捞出。
3. 接着将白萝卜丁倒入水中,水开2-3滚后,捞出,放入凉水中待用。
4. 开火,热炒锅,倒油,油热后,放入鸡腿肉块,翻炒。
5. 待翻炒至肉白色后,放入2勺甜面酱,翻炒。
6. 待翻炒色泽均匀后,倒入适量热水,放入葱姜丝,十三香,放盐。
7. 待汤汁均匀后,放入花生,盖上锅盖煮1到2分钟。
8. 从凉水中取出白萝卜丁,放入锅中翻炒。
9. 待翻炒均匀后,即可关火,出锅。
1.白萝卜可以在热水里多煮一会,去味。2.我家炒菜用的天然气,汤锅都是在电磁炉上弄。所以,分了两个锅。要是觉得不方便,直接用天然气,用一个锅弄完白萝卜,把水倒掉刷干净炒菜也行。