准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
白萝卜 :
400香葱 :
15 辅料
油 :
适量 姜 :
适量糖 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末
2.炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味;
3.放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;
4.加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;
5.出锅装盘,用葱丝装饰即可。
烹饪技巧
切好的萝卜丝用盐腌一下会更脆,但注意盐的多少,别太咸了才好。