准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
粉条 :
200 海带 :
100 胡萝卜 :
1/2根 金针菇 :
100 小白菜 :
100 辅料
盐 :
1勺生姜粉 :
1油 :
2匙 大蒜 :
4粒 大葱 :
1/2根花椒粉 :
1勺辣椒粉 :
2勺 具体步骤
1.胡萝卜切丝;
2.锅中水开后,放入胡萝卜丝焯水断生捞起;
3.海带丝和金针菇焯水后捞起;
4.小白菜焯水捞起,粉条焯水捞起;
5.葱末、蒜末,花椒粉、生姜粉、盐、辣椒粉放盘里,锅中油烧冒烟后,泼在上面,再加香醋、生抽,调成料汁;
6.焯过水的菜装在大盆里,拌匀;
7.浇上料汁,拌匀即可。
烹饪技巧
1、胡萝卜焯水后捞起;2、小白菜炒水后捞起,挤去水。