准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
高筋面粉 :
280 辅料
鸡蛋 :
30盐 :
3清水 :
160 黄油 :
30白糖 :
30酵母 :
3椰子粉 :
20 具体步骤
1.称量好面粉,加入白糖
2.加入食盐
3.加入椰子粉
4.加入酵母
5.加入鸡蛋和水
6.搅拌成面团,然后加入黄油,继续搅拌至出膜。放到温暖的地方发酵至2倍大
7.发酵好的面团轻压排气,分成均匀的3块,滚圆,松弛10分钟写制作步骤和技巧
8.用擀面杖擀成椭圆形后卷成卷
9.放到土司盒中继续发酵至8分满,盖上盖子放入烤箱。180烤50分钟左右即可
烹饪技巧
水不要一次加入,要根据面团的硬度慢慢调整好~根据烤箱的温度调整烘烤时间~