「手工美食」卡通羊羊饼干如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
糖粉 :60
可可粉 :15
黄油 :75
蛋液 :15
蛋清 :1个
柠檬汁 :几滴
周末有来啦,我怀着愉快的心情高高兴兴地去菜市场材料啦。菜市场今天有很好的面粉,我就想着做一下非常可爱的卡通羊羊饼干。卡通羊羊饼干,不仅是简单地温饱,更是健康的好助手。一家大小都可以食用,喜欢的朋友可以跟我试试做一下好吃卡通羊羊饼干哦。
主料
低筋面粉 :140糖粉 :60
可可粉 :15
黄油 :75
蛋液 :15
辅料
巧克力笔 :1支蛋清 :1个
柠檬汁 :几滴
具体步骤
1.准备食材普通面团:黄油75克、低筋面粉140克、蛋液15克、糖粉60克。巧克力面团:黄油75克、蛋液15克、糖粉60克、低筋面粉125克、可可粉15克。糖霜:蛋清1个、柠檬汁几滴、糖粉100克。巧克力笔1支先制作巧克力面团。将黄油室温软化,然后用打蛋器打散。
2.加入糖粉,搅拌匀均。
3.加入蛋液,搅拌匀均。
4.筛入低筋面粉和可可粉,然后和成表面光滑的面团。
5.将面团揉成直径3厘米左右的长条。
6.用保鲜模包好,放到冰箱冷冻半个小时。
7.开始制作普通面团。将黄油室温软化,用打蛋器打散。
8.加入糖粉,搅拌匀均。
9.加入蛋液,搅拌匀均。
10.筛入低筋面粉,然后和成表面光滑的面团。
11.将普通面团擀成8毫米厚的面饼,然后将巧克力面团从冰箱中取出,放在面饼上包好,揉成表面光滑的大长条。(如图)
12.再用保鲜膜包好,入到冰箱冷冻半个小时。
13.将面团取出,切成5毫米厚的片。
14.整齐的摆入烤盘中,周围留一点空隙。然后放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟。
15.饼干烤好的样子。(光这样吃,味道也不错哦~)
16.制作糖霜。蛋清中加入适量的柠檬汁,然后用电动打蛋器打散。分三次加入糖粉,搅打匀均,即可成为糖霜。
17.将糖霜装到裱花袋中备用。
18.巧克力笔提前放到温水中融化。
19.饼干晾凉后就可以挤上糖霜了。挤糖霜的时候,可以先画好羊羊的眼晴,然后再将边画好。用巧克力挤上羊角。