好吃的卤肉干如何做好吃又美味
喜欢吃肉的朋友们一定不能够错过卤肉干这一道菜，肉中含有丰富 的蛋白质，胆固醇，可以帮助人的身体发育，促进人的身体快速成长。卤肉干中配料丰富，喜欢吃辣的朋友多放点孜然粉辣椒粉，这样会更香，卤好的肉干即刻吃没那么好吃，放几天风干一下，吃起来嚼劲更足。
主料
猪肉 ：500辅料
台北卤王 ：25葱姜蒜 ：适量
生抽 ：15ml
老抽 ：10ml
料酒 ：10ml
盐 ：5
水 ：适量
孜然粉 ：15
花椒粉 ：5
辣椒粉 ：5
具体步骤
猪肉淌水，去腥
把肉夹到砂锅里，放25g 卤料，也就两小包
放入葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，盐
加上适量的水
大火沸腾转小火20分钟
肉已经上色了
猪肉沥干水分，装入保鲜袋
加入孜然粉，花椒粉，辣椒粉
吹口气，捏紧袋口，摇晃，使猪肉与粉充分搅拌均匀
倒入铺好铝箔纸的烤盘，铺均匀
放入烤盘，中层220度烤30分钟
烤好了，放凉就可以吃了风干1-2天更好吃哦
