午餐肉如何做好吃又美味,家庭版 香飘网 菜谱 2.62W 大中小设置文字大小 准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料猪肉馅 :500 辅料花椒面 :适量 姜 :25 鸡蛋 :60凉水 :25盐 :适量葱 :25十三香 :适量 淀粉 :120白糖 :25 具体步骤 1.葱姜切末。 2.切好后和肉馅拌在一起。 3.入搅拌机打成泥状。 4.鸡蛋蛋清蛋黄分开。 5.淀粉加蛋清和水调成糊。 6.调成黏稠状 缓慢的流下就可以了。 7.肉泥加入盐、糖、花椒粉拌好。 8.倒入淀粉糊。 9.向一个方向搅拌,使肉泥上劲。 10.碗里涂适量油。 11.放入肉泥,压实。(中间低一些) 12.上锅蒸40分钟取出。 13.趁热涂满蛋黄液。上锅蒸10分钟即可。烹饪技巧肉馅要拍的中间低,不然蒸出来中间会鼓起来。 TAG标签:午餐肉 好吃 家庭版 #