准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
牛腩 :
500 洋葱 :
1个 土豆 :
2个 西红柿 :
2个卷心菜 :
1棵 胡萝卜 :
2个 辅料
蕃茄酱 :
适量 具体步骤
1.牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。
2. 胡萝卜切滚刀块。
3.土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。
4.卷心菜洗净切小。
5.锅里放油炒香姜葱,放牛腩煸炒。
6.加入洋葱再炒一会,盛出放大锅里。
7.再放油煸炒胡萝卜,土豆,和卷心菜,每炒好一样都放进大锅里。
8.最后把两个蕃茄熬成蕃茄酱加进大锅里,加水淹没所有食材,放葱结大火烧开炖二十分钟,转小火炖1.5个小时左右,直到牛腩炖烂。
9.调入盐和蕃茄酱,再煮十分钟左右即可。
烹饪技巧
西红柿炒烂后再加进去,更进味。