好吃的香甜南瓜包如何做好吃又美味
准备时间:15分钟 烹饪时间:2小时
低筋面粉 :60
南瓜泥 :200
干酵母 :4
全蛋液 :30
牛奶 :150
黄油 :30
盐 :3
白芝麻 :适量
接下来我要介绍这一款香甜南瓜包,香香甜甜的南瓜味,咬一口南瓜馅料就留到嘴里去,很美味,很好吃,满嘴的南瓜味,真的好幸福,香甜可口,家里老人小孩都爱吃,南瓜富含营养,健脾益胃,早餐是不是吃腻了豆浆油条和其他面包,那就来试试这美味的香甜南瓜包吧。
主料
高筋面粉 :240低筋面粉 :60
南瓜泥 :200
干酵母 :4
全蛋液 :30
牛奶 :150
黄油 :30
辅料
细砂糖 :48盐 :3
白芝麻 :适量
具体步骤
1.将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内,糖和盐分别放入对角.
2.加入面粉,表面加入酵母,放入面包机中,选择和面程序
3.一个和面程序结束后,加入黄油继续一个和面程序。
4.将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中。
5.覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大。
6.将南瓜泥过筛,加入细砂糖和黄油拌匀。
7.用中小火炒至顺滑,放凉备用。
8.将发酵好的面团取出排气。
9.滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
10.将面团擀成大片,长约是宽的2倍。
11.在2/3的面积上均匀地抹上南瓜泥。
12.将未抹南瓜泥的部分折到抹了南瓜泥的1/2处。
13.将其余1/2抹了南瓜泥的面片盖上来,放入保鲜袋,入冰箱冷冻30分钟左右。
14.将面团均匀地切成6份。
15.切面朝上,2条一组,交叉编成辫子状。
16.排在烤盘上,放在温暖湿润处进行最后的发酵。
17.发酵结束后,表面刷蛋液,撒适量白芝麻。
18.入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤25分钟。
19.放凉后切段即可享用。
1.面团放冰箱冷冻室为了将面团定型,利于切割。2.切割面团时要用锋利的刀迅速划开。3.整形时面团始终要保持一个切面朝上。