准备时间:
3分钟 烹饪时间:
10分钟主料
高粉 :
300酵母(天热酵母用的少) :
2 奶粉 :
20鸡蛋液 :
90 牛奶 :
140糖 :
60盐 :
3 黄油 :
48 辅料
具体步骤
1. 中种所有原料混合揉成团(酵母提前用温牛奶化开)
2. 天热,所以室温发酵就行了,发酵到4倍大
3. 中种和主面团原料混合,选择标准面包(时间为3:15h),
4. 这个图是面包机揉面完成后我检查的膜
5. 待面包机程序结束后立刻脱模晾晾
烹饪技巧
1、2小时中种就不需要我多说了吧,酵母提前化开2、天热酵母减少,天凉酵母增加