准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
芹菜 :
200 豆腐皮 :
100 辅料
姜 :
适量 辣椒 :
适量味精 :
适量葱 :
适量油 :
适量蒜 :
适量盐 :
适量 胡椒粉 :
适量糖 :
适量 具体步骤
1.将豆腐皮洗干净,用水泡五分钟,切丝。
2.芹菜切寸段。
3.切好葱、姜、蒜、辣椒。
4.另外再切一份葱备用。
5.锅烧热加油,放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入豆花炒一炒。
7.再加入少量的水和醋、糖盖上盖子烧一下,开盖装出备用。
8.把原来的锅洗干净,烧热加入葱花炸香。
9.倒入芹菜炒一炒这时有点干加入少量的水炒熟了。
10.再加入炒好的豆腐皮放入盐、味精、胡椒拌一拌装盘。
烹饪技巧
豆腐皮比较干,吃时用水泡一泡。