![特色烧茄子怎么做好吃又简单]( "特色烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
34分钟 烹饪时间:
22分钟主料
茄子 ：
半个 青椒 ：
1个西红杮 ：
1个 辅料
食用油 ：
适量 鸡蛋 ：
2个粉面 ：
4勺盐 ：
适量 具体步骤
1. 茄子切片，青椒掰块，西红柿切块。
2. 鸡蛋打散，加粉面，搅匀。
3. 放入茄子，搅拌。使茄子蘸满蛋液。
4. 红油五成，放入茄子片。
5. 炸至金黄色捞出，备用。
6. 红油少许，依次放入青椒、葱蒜、西红杮，搅拌。放少许酱油。
7. 放入炸好的茄子片，翻炒。出锅前放盐。
8. 盛盘，喜欢吃香菜的朋友，可以放些。
烹饪技巧
鸡蛋要全蛋，省的剩下的用不着又放坏了。粉面起挂糊的作用。
