美味的红酒番茄焖大虾如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鹌鹑蛋 :5个
红酒 :50
盐 :适量
番茄酱 :适量
现在吃虾已经成了很普通 的事了,因为虾好吃,而且虾现在也已经普及了,很多了,不过还是很贵的,因为是海鲜类嘛,我觉得海鲜类一般都不便宜,而且虾的做法也各式各样了,都特别的好吃,所以这个红酒番茄焖大虾也非常的好吃,而且这个红酒番茄焖大虾的做法也特别的简单。
主料
新鲜大虾 :2只鹌鹑蛋 :5个
辅料
姜葱 :适量红酒 :50
盐 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
大虾洗净,在背上划一刀(不要完全划穿),剔掉虾线。
在虾身的中上位置划破一点小口,把虾尾穿透过去。
鹌鹑蛋竹熟剥好,姜切片备用。
锅中烧热适量油,(比炒菜稍多一些),放入姜片和葱白煸香。
下入大虾炸至表皮酥脆,然后倒掉多余的油。
把鹌鹑蛋对半切开,切面朝面,放入锅中,煎至切面焦黄。
倒入红酒,均匀的撒入少量盐,盖上盖子中火煮约2分钟。
下入番茄酱反炒均匀。
先把虾和鹌鹑蛋夹出来装盘,然后把锅里的酱汁均匀的淋在上面即可。