从此恋上南瓜发糕如何做好吃又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

南瓜 ：250

辅料

面粉 ：300
葡萄干 ：适量
蔓越莓干 ：适量
酵母粉 ：3

具体步骤

1.南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）

2.南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。

3.将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）

4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。

5.放入面粉。

6.揉成光滑的面团。

7.6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。

8.放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。

9.蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。

10.取出，即可。

烹饪技巧

1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉，不然酵母菌被烫死，就没有发酵效果了。2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖，我只放了葡萄干和蔓越莓干，吃起来也不错的，适合不喜甜和害怕长胖的人群。3、模具内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点。4、发酵至两倍以上大小，但是也不要太过，发酵过度容易导致味道发酸。5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳。