准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 :
400尖椒 :
100 辅料
花椒面 :
适量蒜片 :
适量油 :
适量姜丝 :
适量葱花 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.土豆洗净切丝
2.切好后放入冷水中,让土豆中的淀粉得到充分的稀释
3.尖椒去筋切丝
4.葱丝、蒜片、姜丝
5.葱丝、蒜片姜丝热油入锅炒香
6.热油土豆丝入锅、掂勺翻炒
7.放入花椒面
8.尖椒丝放入
9.加入盐继续翻勺掂炒
10.土豆丝OK了
烹饪技巧
炒土豆丝时油可以多放点,一定要掂炒,否则老用勺子翻炒,土豆丝就烂了