准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
干丝 :
400 胡萝卜 :
适量 青椒 :
小半个 芹菜 :
少量 辅料
盐 :
适量鸡粉 :
适量 辣椒 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1. 干丝在沸水中煮下,颜色变白,捞出
2. 把胡萝卜丝,芹菜以及青椒丝也放在水中焯下 ,捞出
3. 锅里放油,油热后,把切碎的红辣椒以及花椒放入锅中
4. 香味出来辣椒变色 时,把油倒入干丝中,加入盐,鸡粉拌一拌。
烹饪技巧
干丝可以买现成的,也可以买好成片的百叶自己切成丝。花椒和辣椒可以换成辣椒油,老干妈都可