玛格丽特饼干的做法 在家做玛格丽特饼干 玛格丽特饼干怎么做
“玛格丽特发源于意大利,是新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道香酥可口。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玛格丽特饼干的做法步骤
1、黄油和糖粉搅拌按压均匀,可以不用打蛋器,黄油过分搅拌烘烤后容易塌陷。
2、蛋黄按压成细腻的蓉末,和按压均匀的黄油混合物混合均匀。
3、搅拌均匀后,把面粉玉米淀粉过筛后分3次按压搅拌均匀。
4、成团后,分割成5块。使用可食用色素调成红色,粉色,绿色,蛋黄色,剩下一份自带的原色不需要调,出炉是浅黄色。
5、5种颜色,先用保鲜膜包裹住防止表皮变干,逐个分成10克每个的小圆球包裹圆。
6、剩一些颜色面团按压出来装饰造型。
7、80s三层同烤145度15分钟后出炉。
8、提前融化好黑,白巧克力,待饼干降温后,完成最后的装饰。
小窍门
大概是60个饼干的量,温度不能高,时间不能久。会影响颜色。