大虾香肠披萨怎么做,大虾香肠披萨的做法
“披萨是具有意大利风情的食品,成为全球通行的小吃,受到很多人尤其是孩子的喜爱。上等的披萨具有四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。但是在家,可以任由自己的喜好,料足放心。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大虾香肠披萨的做法步骤
1、面粉中加入鸡蛋、白糖、盐、酵母
2、加适量牛奶和清水,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行饧发
3、准备好大虾、香肠
4、番茄、洋葱头
5、彩椒和草菇
6、大虾去头、去虾线,加少许料酒和胡椒腌制入味
7、番茄、洋葱头切小丁,蒜切末
8、彩椒切丁
9、香肠、草菇切片
10、锅中油热后,放入番茄
11、加入洋葱碎翻炒
12、加入三勺番茄酱,继续翻炒
13、将腌制好的大虾放入汤汁中烧3分钟
14、将大虾挑出,披萨酱汁待用
15、发好的面团擀成饼状,放入披萨盘中,按压成中间薄周边厚,用叉子在饼皮中间插孔,防止烤的时候涨发(忘记拍图片了),抹上披萨酱和少许奶酪
16、烤箱烤箱190度上下火,烤制5-6分钟取出
17、底层摆上草菇和香肠
18、再撒上青椒、红椒、黄椒粒、大虾、奶酪,撒上黑胡椒碎,放入烤箱中,200度,上下火,烤制16-20分钟,奶酪融化即可。
小窍门
团不要太硬,一定饧发适中