冷锅串串怎么做,冷锅串串的做法 香飘网 家常菜 2.84W 大中小设置文字大小 食材明细主料荤菜 (虾,鸡爪,鸡胗,鸡翅,鹌鹑蛋等适量)素菜 (土豆,莲藕,西蓝花,莴笋,腐竹,木耳,香菇等土豆,莲藕,西蓝花,莴笋,腐竹,木耳,香菇等适量)辅料葱 (少许)姜 (少许)蒜 (少许)洋葱 (少许)调料白糖 (一勺)盐 (一勺)油 (50ml)豆瓣酱/清油火锅底料 (一块)清水/高汤 (500ml)白芝麻 (100g)辣椒粉 (100g)香料八角 (5g)桂皮 (5g)小茴香 (5g)香叶 (5g)白果 (5g)干辣椒 (5g)花椒 (5g)麻辣 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)冷锅串串的做法步骤1、准备荤菜。2、准备素菜。3、准备香料调料。4、荤菜煮熟,素菜断生。5、荤菜素菜串串起来。6、热锅后放油,加葱姜蒜洋葱炒香,加入香料,炒匀。7、加入豆瓣酱/清油火锅底料,炒匀加清水/高汤煮开。8、汤汁晾凉去渣,加入辣椒粉,白芝麻,白糖,盐拌均。9、泡15-30分钟即可。小窍门用时较久,请耐心烹饪。用时3小时以上。 TAG标签:冷锅串串 冷锅 冷锅串串怎么做 冷锅串串的家常做法 冷锅串串的最正宗做法 冷锅串串怎么做好吃 冷锅串串的做法 冷锅串串的做法步骤 串串 #