“海蜇拌黄瓜,是天津百姓喜欢的一道凉拌菜,饭店有卖,家里餐桌上也常见。特别是每到春节,会提前买些海蜇屯着,春节期间用海蜇搭配其它时蔬可以凉拌,也可以炒制,制作快捷,菜品美味。海蜇与黄瓜是黄金搭档,爽脆的口感很棒。”
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海蜇拌黄瓜的做法步骤
1、海蜇洗干净
2、黄瓜洗干净
3、黄瓜切成丝
4、海蜇、黄瓜放到容器中加盐、白糖搅拌均匀
5、加香甜醋搅拌均匀
6、加芝麻油
7、搅拌均匀即可装盘享用
小窍门
1、与海蜇搭配的食材依据个人偏爱选用。
2、调味品依据个人口味添加。
3、我用的是即食海蜇,如果用生海蜇要先焯熟,再凉拌。